در بازکن چیست؟

فهرست مطالب 

در بازکن چیست و به چند دسته تقسیم می شود ؟

در بازکن از چه متریالی ساخته می شود؟

دربازکن از چه مقاطع فولادی ساخته می‌شود؟

بررسی دسته بندی انواع در باز کن 

کاربرد دربازکن دستی چیست؟

کاربرد دربازکن برقی

نکات مهم در استفاده از دربازکن برقی

 بررسی انواع دربازکن‌های صنعتی

کاربرد دربازکن‌های صنعتی

 نکات مهم در استفاده از دربازکن‌های صنعتی

در بازکن چیست و به چند دسته تقسیم می شود ؟

در باز کن‌ها برای باز کردن در بقوطی های مواد غذایی و قوطی های رب استفاده می شوند. برخی از در بازکن ها دو طرفه هستند و برای باز کردن درب نوشابه نیز کاربرد دارند. ساختار این ایباز به صورتی طراحی سده است که فارغ از نوع قوطی، به راحتی آن را باز کند و آسیبی به دست کاربر وارد نشود. 

 این ابزار به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود:

• در بازکن دستی: این نوع ابزار معمولاً شامل یک دسته و یک تیغه تیز است که با چرخاندن دسته، تیغه به درب قوطی فشار می‌آورد و آن را برش می‌دهد. برخی از مدل‌ها دارای یک چرخ دنده نیز هستند که به برش بهتر کمک می‌کند.
• در بازکن برقی: این نوع ابزار با استفاده از برق کار می‌کنند و به طور خودکار درب قوطی را باز می‌کند. این نوع برای افرادی که نیاز به باز کردن تعداد زیادی قوطی دارند یا دارای مشکلات فیزیکی مانند ضعف در دست‌ها هستند، مناسب است.

هر دو نوع این ابزارها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که استفاده از آن‌ها ایمن باشد و خطر بریده شدن دست به حداقل برسد.

در بازکن از چه متریالی ساخته می شود؟

در بازکن‌ها از مواد مختلفی ساخته می‌شوند که هر کدام به منظور خاصی انتخاب شده‌اند تا دوام، کارایی و ایمنی آن‌ها را تضمین کنند. اجزای مختلف در بازکن‌ها معمولاً از مواد زیر تشکیل می‌شوند:

 بدنه بسیاری از در بازکن‌های دستی و برقی از فلزاتی مانند فولاد ضد زنگ ساخته می‌شود. این فلزات به دلیل مقاومت بالا در برابر زنگ زدگی و دوام زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرند. این امر باعث افزایش عمر آن‌ها می شود. در برخی از موارد بدنه‌ی در باز کن ها از پلاستیک ساخته شده است. در برخی از مدل‌ها، بخش‌هایی از بدنه یا دسته‌ها از پلاستیک ساخته می‌شود. این کار باعث کاهش وزن ابزار و افزایش راحتی استفاده می‌شود.

تیغه‌های در بازکن‌ها معمولاً از فولاد ضد زنگ ساخته می‌شوند، زیرا این ماده تیز، مقاوم در برابر زنگ زدگی و با دوام است. درمورد دسته‌های در باز کن، می توان گفت دسته‌ها اغلب از پلاستیک سخت و مقاوم ساخته می‌شوند تا استفاده از ابزار راحت‌تر باشد و در دست نلغزد این امر باعث می شود تا خطای کاربری به حداقل  برسد و آسیبی به افراد وارد نشود. برخی مدل‌ها دارای دسته‌های فلزی با پوشش پلاستیکی هستند که ترکیبی از مقاومت و راحتی را فراهم می‌کند.

چرخ دنده و مکانیزم‌های آن به گونه ای طراحی شده است که در عرض چند ثانیه درب قوطی ها و نوشابه را باز کند. چرخ دنده‌ها و سایر مکانیزم‌های داخلی از فلزاتی مانند فولاد ساخته می‌شوند تا مقاومت و دوام لازم برای عملکرد طولانی مدت را داشته باشند. در بازکن‌های برقی معمولاً دارای موتور الکتریکی و اجزای الکترونیکی نیز هستند که این اجزا معمولاً از فلز، پلاستیک و مواد الکترونیکی مختلف ساخته می‌شوند. در مجموع، انتخاب مواد در ساخت در بازکن‌ها به منظور افزایش عمر مفید، بهبود کارایی و تضمین ایمنی کاربران انجام می‌شود.

دربازکن از چه مقاطع فولادی ساخته می‌شود؟

دربازکن‌ها از مقاطع مختلف فولادی ساخته می‌شوند که هر کدام برای قسمت‌های مختلف دستگاه مناسب هستند. این مقاطع شامل موارد زیر می‌باشند:

فولاد ضد زنگ (Stainless Steel): ورق فولادی یکی از قطعات اصلی و مهم در ساختار در بازکن است. برای ساخت بدنه و تیغه‌های دربازکن از ورق‌های فولاد ضد زنگ استفاده می‌شود. این ورق‌ها به دلیل مقاومت بالا در برابر زنگ زدگی و خوردگی، انتخاب مناسبی برای ساخت اجزای دربازکن هستند. میله و پروفیل فولادی برای ساخت یک در باز کن طبق اصول و قواعد خاص، لازم و ضروری است. برای ساخت دسته‌ها و بخش‌های مکانیکی مانند چرخ دنده‌ها و محور‌ها از میله‌ها و پروفیل‌های فولاد ضد زنگ استفاده می‌شود. این مقاطع به دلیل استحکام و دوام بالا، کاربرد فراوانی در این بخش‌ها دارند.

فولاد کربنی (Carbon Steel): در باز کن کربنی نوع جدیدی از در باز کن است که به علت وزن سبکی که دارد مورد استفقبال افراد زیادی قرار گرفته است. در ساختار این نوع در باز کن نیز از ورق فولادی استفاده شده است. در برخی مدل‌ها ممکن است از ورق‌های فولاد کربنی با روکش محافظ (مثل پوشش‌های روی یا کروم) برای ساخت بدنه یا اجزای داخلی استفاده شود. همانند در باز کن از جنس فولاد ضد زنگ، این نوع نیز از بدنه میله‌ای و پروفیل فولادی تشکیل شده است فولاد کربنی نیز می‌تواند برای بخش‌هایی از دربازکن که نیاز به مقاومت بالا دارند، استفاده شود، البته با پوشش مناسب برای جلوگیری از زنگ زدگی.

فولاد آلیاژی (Alloy Steel): در مورد فولاد آلیاژی باید به این مورد توجه کنید که در ساختار آن به مقدار بسیار کمتری از ورق فولادی استفاده شده است و بیشتر ساختار آن را میله و پروفیل فولادی تشکیل می دهد. میله و ورق فولادی در این نوع در باز کن با کیفیت بالا، از فولادهای آلیاژی خاص استفاده می‌شود که ترکیبی از ویژگی‌های مطلوب مانند مقاومت به خوردگی، سختی و استحکام را دارند.

چرخ دنده‌ها و قطعات مکانیکی فولادی: فولاد سخت کاری شده از قطعات اصلی تشکیل دهنده این بخش از در باز کن ها هستند. چرخ دنده‌ها و قطعات مکانیکی که تحت فشار و سایش زیادی هستند، معمولاً از فولاد سخت کاری شده ساخته می‌شوند تا مقاومت و دوام بالایی داشته باشند. انتخاب نوع فولاد و مقاطع آن‌ها بستگی به نیازمندی‌های خاص هر بخش از دربازکن دارد، از جمله نیاز به مقاومت در برابر زنگ زدگی، استحکام مکانیکی، و دوام در برابر سایش و ضربه دارند.

بررسی دسته بندی انواع در باز کن 

دربازکن‌ها انواع طرح ها و مدل های مختلفی دارد که طراحی و تولید می‌شوند تا نیازهای متفاوت کاربران را برآورده کنند. این انواع شامل موارد زیر می‌شوند:

دربازکن دستی به دو دسته در باز کن چرخ دار و در بازکن اتومات یا پشتیبان کننده تقسیم بندی می شود. نوع اول در بازکن دارای یک تیغه چرخان و یک دسته است. کاربر دسته را می‌چرخاند تا تیغه درب قوطی را برش دهد. این نوع دربازکن‌ها معمولاً دارای چرخ دنده‌ای هستند که برش را آسان تر می‌کند. از این نوع در بازکن بیشتر در مصارف خانگی استفاده می شود. نوع دوم دربازکن به دربازکن پشتیبانی‌شونده (Lever-Type Can Opener) یاد می شود. این نوع دارای یک تیغه و یک دسته پشتیبانی‌شونده است که به کاربر کمک می‌کند تا با فشار دادن دسته، تیغه را به درب قوطی فشار دهد و آن را باز کند.

دربازکن‌های جیبی یا کمپینگی (Pocket or Camping Can Opener) یکی از جدید ترینو به روز ترین انواع در بازکن ها است. در بازکن جیبی کمپینگ، کوچک و قابل حمل است و معمولاً برای استفاده در کمپینگ یا شرایط اضطراری طراحی شده است. P-38 و P-51 نمونه‌های معروف این نوع دربازکن‌ها هستند.

دربازکن برقی به چند دسته تقسیم می شود. از این در بازکن در صمارف صنعتی استفاده می شود. دربازکن‌های رومیزی (Countertop Electric Can Opener) نوع اول دربازکن برقی است. این نوع دربازکن بر روی سطح میز قرار می‌گیرد و به طور خودکار درب قوطی را باز می‌کند. کاربر فقط نیاز دارد قوطی را زیر تیغه قرار دهد و دستگاه را روشن کند. دربازکن‌های قابل حمل (Handheld Electric Can Opener) نوع دیگر دربازکن برقی است. این نوع دربازکن برقی قابل حمل است و معمولاً با باتری کار می‌کند. کاربر آن را روی درب قوطی قرار می‌دهد و دکمه‌ای را فشار می‌دهد تا تیغه به صورت خودکار قوطی را باز کند. قیمت دربازکن قابل حمل به مراتب بیشتر است. 

دربازکن چندکاره (Multi-Function Can Opener) برای مصارف گوناگون به کار گرفته می شود. این نوع دربازکن‌ها علاوه بر باز کردن درب قوطی، قابلیت‌های دیگری نیز دارند. برخی از این قابلیت‌ها شامل باز کردن بطری، برش پلاستیک و حتی خرد کردن سیر است. دربازکن‌های ایمنی (Safety Can Opener)، به گونه‌ای طراحی شده‌اند که برش صاف و بدون لبه‌های تیز ایجاد می‌کنند. این ویژگی باعث می‌شود که باز کردن قوطی‌ها ایمن‌تر باشد و خطر بریدگی دست کاهش یابد. دربازکن‌های صنعتی (Industrial Can Opener)، برای استفاده در محیط‌های صنعتی و رستوران‌ها طراحی شده‌اند و قابلیت باز کردن تعداد زیادی قوطی در زمان کوتاه را دارند. آن‌ها معمولاً بزرگتر و قوی‌تر از دربازکن‌های خانگی هستند. همین امر باعث افزایش سرعت و دقت کار می شود. هر نوع دربازکن دارای مزایا و معایب خاص خود است و انتخاب آن بستگی به نیازها و ترجیحات کاربر دارد.

کاربرد دربازکن دستی چیست؟

دربازکن دستی ابزاری ساده و کارآمد است که برای باز کردن درب قوطی‌های فلزی استفاده می‌شود. کاربردهای دربازکن دستی عبارتند از:

• باز کردن قوطی‌های کنسرو: اصلی ترین و متداول ترین کاربرد دربازکن دستی باز کردن درب قوطی‌های کنسرو است. این قوطی‌ها شامل مواد غذایی مختلفی مانند سوپ، سبزیجات، ماهی، گوشت و میوه‌ها هستند.
• استفاده در آشپزخانه خانگی: دربازکن‌های دستی برای استفاده در آشپزخانه‌های خانگی بسیار مناسب هستند. آن‌ها به راحتی در کشوهای آشپزخانه جا می‌گیرند و نیاز به فضای زیادی ندارند.
• استفاده در پیک نیک و کمپینگ: دربازکن‌های دستی به دلیل اندازه کوچک و قابلیت حمل آسان، برای استفاده در پیک‌نیک‌ها و کمپینگ‌ها بسیار مناسب هستند. آن‌ها معمولاً سبک وزن و مقاوم هستند، که این ویژگی‌ها آن‌ها را برای شرایط بیرون از منزل ایده آل می‌کند.
• کاربرد در شرایط اضطراری: در مواقع قطع برق یا دسترسی نداشتن به دربازکن برقی، دربازکن دستی می‌تواند بسیار مفید باشد. این ابزار به هیچ منبع انرژی خارجی نیاز ندارد و همیشه آماده به کار است.
• استفاده در رستوران‌ها و کافه‌ها: در محیط‌های تجاری مانند رستوران‌ها و کافه‌ها نیز دربازکن‌های دستی کاربرد دارند، به ویژه در مواقعی که نیاز به باز کردن تعداد کمی قوطی وجود دارد و نیازی به دربازکن‌های صنعتی بزرگ نیست.
• استفاده در کمپینگ‌های امدادی و بشردوستانه: در کمپین‌های امدادی و بشردوستانه که به مناطق محروم کمک می‌رسانند، دربازکن‌های دستی به دلیل سادگی و عدم نیاز به برق، ابزارهای حیاتی محسوب می‌شوند.
• باز کردن درب بطری‌ها و بطری‌های پلاستیکی: برخی مدل‌های دربازکن دستی چندکاره هستند و علاوه بر باز کردن قوطی‌ها، قابلیت باز کردن درب بطری‌ها و حتی برش پلاستیک را نیز دارند.

مزایا استفاده از دربازکن دستی چیست؟ 

• بدون نیاز به برق یا باتری: دربازکن‌های دستی بدون نیاز به منابع انرژی خارجی کار می‌کنند، که این ویژگی آن‌ها را بسیار قابل اعتماد و همیشه آماده به کار می‌سازد.
• کم هزینه و اقتصادی: معمولاً ارزان‌تر از دربازکن‌های برقی هستند و هزینه نگهداری کمتری دارند.
• قابل حمل و سبک: اندازه کوچک و وزن سبک آن‌ها باعث می‌شود که به راحتی حمل شوند و در مکان‌های مختلف مورد استفاده قرار گیرند.
• دوام بالا: در صورت ساخته شدن از مواد با کیفیت، می‌توانند مدت زمان طولانی بدون خرابی یا نیاز به تعمیر استفاده شوند.

به طور کلی، دربازکن دستی ابزاری ضروری و چند منظوره است که در بسیاری از شرایط، مفید واقع می‌شود و کارایی بالایی دارد.

کاربرد دربازکن برقی

دربازکن برقی ابزاری است که به طور خودکار درب قوطی‌های فلزی را باز می‌کند. این ابزار به ویژه برای افرادی که مشکلات فیزیکی دارند یا نیاز به باز کردن تعداد زیادی قوطی دارند، بسیار مفید است. کاربردهای دربازکن برقی شامل موارد زیر می‌شود:

• باز کردن سریع و آسان قوطی‌های کنسرو در کارخانه ها: دربازکن‌های برقی به طور خودکار و بدون نیاز به تلاش فیزیکی، درب قوطی‌ها را باز می‌کنند. کافی است قوطی را در موقعیت مناسب قرار داده و دستگاه را روشن کنید تا قوطی باز شود.
• استفاده در آشپزخانه رستوران ها: برای رستوران هایی که به طور دائم و همیشگی نیاز به استفاده از کنسروها دارند، دربازکن برقی باعث صرفه جویی در زمان و انرژی کاربر می شود. این دستگاه به ویژه برای افرادی که مشکلات دست یا مفاصل دارند، مفید است.
• افرادی که دارای مشکلات جسمی هستند: افرادی که مشکلاتی مانند آرتروز، ضعف دست‌ها یا هرگونه مشکل جسمی دیگری دارند، می‌توانند از دربازکن‌های برقی استفاده کنند تا بدون درد و مشکل قوطی‌ها را باز کنند.
• کاربرد در آشپزخانه‌های صنعتی: در آشپزخانه‌های صنعتی و مراکز تهیه غذا، دربازکن‌های برقی به دلیل سرعت و کارایی بالا، مورد استفاده قرار می‌گیرند. آن‌ها به کارکنان کمک می‌کنند تا به سرعت قوطی‌ها را باز کرده و به تهیه غذا بپردازند
• افزایش ایمنی: دربازکن‌های برقی معمولاً برش‌های صاف و بدون لبه‌های تیز ایجاد می‌کنند، که این ویژگی خطر بریدگی دست را به حداقل می‌رساند.

 مزایای استفاده از دربازکن برقی

• صرفه جویی در زمان: به دلیل عملکرد خودکار، زمان کمتری برای باز کردن قوطی‌ها نیاز است.
• ایمنی بیشتر: برش‌های صاف و بدون لبه‌های تیز، خطر بریدگی را کاهش می‌دهد.
• راحتی استفاده: بسیار مناسب برای افرادی که مشکلات فیزیکی دارند یا نمی‌خواهند از نیروی فیزیکی زیادی استفاده کنند.
• کارایی بالا: به ویژه در محیط‌های تجاری و صنعتی که نیاز به باز کردن تعداد زیادی قوطی دارند، بسیار مفید است.

 نکات مهم در استفاده از دربازکن برقی

توجه داشته باشید در هنگام استفاده از دربازکن برقی باید نسبت به نصب صحیح آن اقدام کنید. اطمینان حاصل کنید که قوطی به درستی در موقعیت قرار گرفته است تا دستگاه بتواند به درستی کار کند. نگهداری و تمیز کردن  دستگاه یک اصل ضروری در هنگام استفاده از آن است. به طور منظم دستگاه را تمیز کنید تا از عمر طولانی‌تر و عملکرد بهتر آن مطمئن باشید. انتخاب مدل مناسب با نیازهای شما. مدل‌هایی با قابلیت‌های مختلف وجود دارند، بنابراین مدلی را انتخاب کنید که با نیازهای شما سازگار باشد. دربازکن برقی ابزاری بسیار کاربردی و مفید است که می‌تواند فرایند باز کردن قوطی‌ها را به طرز قابل توجهی ساده تر و ایمن ترکند.

 بررسی انواع دربازکن‌های صنعتی

1. دربازکن‌های رومیزی (Countertop Industrial Can Openers): این نوع دستگاه‌ها بر روی سطح میز قرار می‌گیرند و برای استفاده در رستوران‌ها و آشپزخانه‌های بزرگ مناسب هستند.
2. دربازکن‌های دیواری (Wall-Mounted Industrial Can Openers): این دستگاه‌ها به دیوار نصب می‌شوند و فضای کمتری اشغال می‌کنند، که این ویژگی برای آشپزخانه‌های با فضای محدود مفید است.
3. دربازکن‌های خودکار (Automatic Industrial Can Openers): این دستگاه‌ها به طور خودکار قوطی‌ها را باز می‌کنند و برای محیط‌هایی با نیاز به کارایی بسیار بالا مناسب هستند.

دربازکن‌های صنعتی ابزاری حیاتی در محیط‌های تجاری و صنعتی هستند که به بهبود کارایی، کاهش هزینه‌ها و افزایش ایمنی کمک می‌کنند.

کاربرد دربازکن‌های صنعتی

دربازکن‌های صنعتی ابزارهایی قدرتمند و کارآمد هستند که برای باز کردن تعداد زیادی قوطی در محیط‌های صنعتی و تجاری طراحی شده‌اند. کاربردهای این نوع دربازکن‌ها عبارتند از:

1. استفاده در کارخانه‌های تولید مواد غذایی: کارخانه‌های تولید مواد غذایی که نیاز به باز کردن تعداد زیادی قوطی در زمان کوتاه دارند، از دربازکن‌های صنعتی استفاده می‌کنند. این دستگاه‌ها می‌توانند به سرعت و به طور مداوم کار کنند و زمان تولید را به طور قابل توجهی کاهش دهند.

 2. رستوران‌ها و کترینگ‌ها: رستوران‌ها و شرکت‌های کترینگ که روزانه تعداد زیادی قوطی را باز می‌کنند، از دربازکن‌های صنعتی بهره می‌برند. این دستگاه‌ها باعث افزایش سرعت کار و کاهش زمان آماده‌سازی غذا می‌شوند.

3. آشپزخانه‌های هتل‌ها و بیمارستان‌ها: آشپزخانه‌های بزرگ هتل‌ها و بیمارستان‌ها که نیاز به باز کردن تعداد زیادی قوطی دارند، از دربازکن‌های صنعتی استفاده می‌کنند. این دستگاه‌ها می‌توانند به طور مداوم و بدون وقفه کار کنند، که برای محیط‌های با تقاضای بالا بسیار مناسب است.

 4. صنایع کنسرو سازی: در صنایع کنسرو سازی که نیاز به باز کردن قوطی‌های کنسرو شده برای فرآوری یا بسته‌بندی مجدد دارند، دربازکن‌های صنعتی نقش حیاتی ایفا می‌کنند. این دستگاه‌ها می‌توانند با دقت و سرعت بالا، قوطی‌ها را باز کنند و عملیات تولید را بهینه سازند.

 5. آشپزخانه‌های مدارس و مراکز آموزشی: در آشپزخانه‌های مدارس و مراکز آموزشی که برای تعداد زیادی دانش‌آموز غذا تهیه می‌کنند، دربازکن‌های صنعتی می‌توانند به کاهش زمان آماده‌سازی و افزایش کارایی کمک کنند.

 مزایای استفاده از دربازکن‌های صنعتی

سرعت و کارایی بالا: این دستگاه‌ها می‌توانند تعداد زیادی قوطی را در زمان کوتاه باز کنند، که این ویژگی به ویژه در محیط‌های صنعتی و تجاری اهمیت دارد.

دوام و طول عمر بالا: دربازکن‌های صنعتی از مواد با کیفیت و مقاوم ساخته شده‌اند و برای استفاده طولانی مدت و مداوم طراحی شده‌اند.

کاهش نیروی کار انسانی: با استفاده از این دستگاه‌ها، نیاز به نیروی کار انسانی برای باز کردن قوطی‌ها به حداقل می‌رسد و کارکنان می‌توانند بر روی وظایف دیگر تمرکز کنند.

ایمنی بیشتر: این دستگاه‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که خطر بریدگی دست و آسیب‌های دیگر به حداقل برسد.

 نکات مهم در استفاده از دربازکن‌های صنعتی

آموزش کاربران: کارکنان باید آموزش ببینند که چگونه به درستی از دستگاه استفاده کنند تا از بهره‌وری و ایمنی بالا اطمینان حاصل شود.

نگهداری منظم: برای اطمینان از عملکرد بهینه و عمر طولانی دستگاه، نگهداری و تمیزکاری منظم ضروری است.

انتخاب دستگاه مناسب: بسته به نیازهای خاص محیط کاری، باید دستگاهی با ویژگی‌ها و ظرفیت مناسب انتخاب شود.